Vamos a lavar muy bien el cocido y vamos a ponerlo en la olla express hasta que empiece a pitar la olla

En lo mientras vamos a lavar muy bien la verdura y vamos a cortar en pedazos medianos la verdura

Vamos a desvelar los chiles y a lavarlos y los vamos a poner a cocer. Cuando ya estén cocidos los vamos a moler con 2 dientes de ajo

Revisamos la carne que ya este suave y le ponemos la verdura y agregamos el chile pasandolo por un colador, agregamos la sal y tapamos para que hierva

Cuando ya este lo servimos con tortillas calientitas, limón y una salsita rica, también podemos acompañar con un arroz blanco.