En un sartén sofreímos la cebolla y el morro rojo, descongelamos la espinaca y lo mezclamos todo en un bol, le agregamos el jamón picado y el queso en hebras

Mezclamos todo muy bien y le agregamos los huevos batidos y condimentados

Forramos una tartera de 26 cm con la tapa de pascualina la cubrimos, colocamos la mezcla y le ponemos queso cremoso en rodajas por encima y llevamos al horno precalentado a 180 aprox por unos 30 a 40 min o hasta que coagulen bien los huevos... yo uso horno eléctrico con fuego de abajo y por último le pongo el de arriba para dorar un poco..