Rodaballo al horno con guarnición de patata y pimiento verde

Name: Rodaballo al horno con guarnición de patata y pimiento verde
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rodaballo (2 Kg aprox); 5 patatas; 2 pimientos verdes; 5 dientes ajo; 1 Cebolla; 1/2 taco jamón; Sal y aove

Pablo Ber @pablober

Lo descubrimos en un bar de Asturias.

Rodaballo al horno con guarnición de patata y pimiento verde

Pablo Ber @pablober

Lo descubrimos en un bar de Asturias.

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Ingredientes

1 h y 30 mint

2 personas

1rodaballo (2 Kg aprox)
5patatas
2pimientos verdes
5 dientesajo
1Cebolla
1/2 tacojamón
Sal y aove

Guardada

Paso a paso

1 h y 30 mint

1

Pelamos y cortamos las patatas de un grosor de 1 cm más o menos y las colocamos en la bandeja de horno.
2

Cortamos los pimientos y lo añadimos a la bandeja
3

Pelamos y cortamos muy picadito los ajos y la cebolla y añadimos a la bandeja.
4

Añadimos sal y un chorrito de aove.
5

Cogemos el rodaballo y le hacemos unos cortes.
6

Lo ponemos encima de la guarnición.
7

Cortamos el jamón en taquitos y lo ponemos encima del rodaballo.
8

Sal al gusto y un chorrito de aove.
9

Ponemos el horno a 180 grados y lo metemos durante 30 minutos
10

Subimos a 230 grados y lo dejamos durante 10 minutos y a servir.