Lo primero es activar tu levadura poner el agua tibia, azúcar, harina mezclar dejar reposar. También hacer el suero de leche pondremos ⅓ de leche con el vinagre. Mezclamos y dejamos unos 3 min.

Vamos a comenzar a preparar la masa y pondremos TODOS los húmedos juntos también la levadura y la mezcla de leche con vinagre revolvemos y luego incorporaremos los secos.

Vamos a batir de modo que tus ingredientes estén bien incorporados vas a notar que tú masa está bien mezclada pero pegajosa amasarenos por uno 5.min y con ayuda de harina en las manos la pondremos en un recipiente con un poco aceite para que no se pegue y dejaremos reposar unos 45 min hasta que doble su tamaño

Una vez que tú masa ya inflo vamos a ponerla en tu mesa.de trabajo y con ayuda de un rodillo vamos a extenderla (ponle harina a tu mesa ok) y dejaremos un grosor de unos 2 cm entonces pondremos nuestra nuestra mantequilla derretida por toda la masa y luego pondremos la mezcla de azúcar con canela (esto ya es a tu consideración y gusto).

Entonces vamos a enrollar como un taco. Despacio no llevas prisa para que te quede bonito. Una vez que esté hecho rollito con ayuda de.un hilo limpio vas a pasar por abajo y haremos de cuenta que vamos amarrar.. esto sirve para cortarlo de una manera que no se hagan feo. Pero si gustas los puedes cortar con tu cuchillo. Entonces...

Pasaremos aún recipiente con mantequilla y colocaremos nuestros roles. Separados pero no tanto por qué todavía van a crecer los dejaremos reposar por unos 35 min. Debe de doblar su tamaño. Y entonces hornearemos por unos 25 mi. Aproximadamente a 180°

Una vez horneados prepararemos nuestro glaseado que solo es mezclar los ingredientes e ir checando cuanta leche le pones debe ser un poco espeso y se lo pondremos. (Tus roles deben estar tibios no calientes para que tú glaseado no se haga aguado ok)