Potaje de garbanzos con setas

Name: Potaje de garbanzos con setas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 bote garbanzos; 4 setas medianas; 2 tomates medianos; 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 1 vaso caldo de pollo; Pimentón dulce; Cúrcuma; Laurel; Comino; 1 chorro vino blanco; Aceite de oliva

Cristina Castro @cook_15467276

Me encantan los platos de cuchara y ahora en otoño todavía más. Este es uno de mis favoritos.

Potaje de garbanzos con setas

Cristina Castro @cook_15467276

Me encantan los platos de cuchara y ahora en otoño todavía más. Este es uno de mis favoritos.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 botegarbanzos
4setas medianas
2tomates medianos
1 dienteajo
1/2cebolla
1 vasocaldo de pollo
Pimentón dulce
Cúrcuma
Laurel
Comino
1 chorrovino blanco
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortamos el ajo y la cebolla en dados y sofreímos con el aceite de oliva
2

Cuando estén doradas, añadimos el tomate cortado en dados y esperamos hasta que se reduzca el agua. Añadimos el vino.
3

Cuando el vino haya perdido el alcohol, echamos las setas y el pimentón. Esperamos a que se hagan ligeramente.
4

Añadimos el caldo de pollo y posteriormente los garbanzos cocidos.
5

Añadimos el laurel, el comino y la cúrcuma. Reducimos la salsa hasta que se espese a nuestro gusto.