Leche de coco 🥥 (con coco rallado)

Name: Leche de coco 🥥 (con coco rallado)
Yield: 400 ml
Cuisine: chilenas
Ingredients: 100 gr Coco rallado 🥥 (use Gourmet); 400 ml Agua 💧(la receta original dice 200 ml); Colador finito; Minipimer o licuadora; Opcional: puedes "aliñarla" con especias al gusto cómo clavo de olor, canela, anís, etc; Opcional: puedes endulzar, yo le eche una cucharadita de panela

Alinne Tapia @e_nnila

Fácil y económica de hacer, es primera vez que me animo a hacerla 😊.
Dura entre 3 a 5 días en el refri (siempre checa el olor)
La leche se separa, pero la revuelves y listo.
Si quieres hacer más, solo debes ir aumentando las cantidades

Leche de coco 🥥 (con coco rallado)

Alinne Tapia @e_nnila

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Ingredientes

1 hora (relativo)

400 ml

100 grCoco rallado 🥥 (use Gourmet)
400 mlAgua 💧(la receta original dice 200 ml)
Colador finito
Minipimer o licuadora
Opcional: puedes "aliñarla" con especias al gusto cómo clavo de olor, canela, anís, etc
Opcional: puedes endulzar, yo le eche una cucharadita de panela

Guardada

Paso a paso

1 hora (relativo)

1

Primero hay que hidratar el coco rallado, para eso hay que calentar el agua sin que hierva. Puedes usar del hervidor también.
2

Una vez que le hayas puesto el agua, revuélvelo un poco para asegurarte de que todo el coco se impregne con el agua. Ahora debes dejar reposar, mínimo 30 minutos, pero puedes dejarla varias horas, incluso de la noche anterior.
3

Cuando haya pasado el tiempo, usa la minipimer o la licuadora para que se vuelva más homogénea.
4

Ahora, hay que usar el colador fino o un paño limpio fino o este tipo de colador: yo compre este en las tiendas chinas, me costo $1400 🇨🇱. Debes empezar a colar u "ordeñar" hasta que ya no salga leche y listo 😊😊😊