Ñoquis a la parisienne con tuco

Name: Ñoquis a la parisienne con tuco
Yield: 380 ñoquis
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 750 ml agua; 1/2 kg harina; 50 g queso rallado; 50 g manteca; 1 huevo; c/n Sal; Pimienta; Nuez moscada; Tuco o salsa bordalesa para acompañar

Marian🍀🇺🇾 @Marian_

Ñoquis a la parisienne con tuco

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 m

380 ñoquis

750 mlagua
1/2 kgharina
50 gqueso rallado
50 gmanteca
1huevo
c/nSal
Pimienta
Nuez moscada
Tuco o salsa bordalesa para acompañar

Guardada

Paso a paso

1 h 30 m

1

Colocar agua a hervir y sal en cacerola.
2

Después que hierve agregar manteca.
3

Retirar del fuego.
4

Agregar harina de golpe revolviendo.
5

Formar una masa compacta.
6

Volver a colocar sobre el fuego hasta que la preparación se despegue de la cacerola.
7

Revolver siempre.
8

Retirar del fuego, agregar huevo, queso rallado, pimienta, nuez moscada y unir todo.
9

Dejar enfriar.
10

Armar los ñoquis.
11

Cocinar en agua con sal. Cuando suben a la superficie retirar.
12

Cubrir con salsa o tuco.
13

Listo! 😋