Hervir en agua y un poquito de sal los camarones, una vez listos los retiramos del agua (están listos en aproximadamente 5 min cuando cambian de color y se ponen rojos)

Le retiramos la cáscara a los camarones y la colocamos en la licuadora y luego agregamos los dientes de ajo, 1 zanahoria, 2 ramas de cebollín, el cubo de caldo de pollo, la cebolla roja y una pizca de sal.

Luego picamos la verdura (sugiero rallar la zanahoria)

Colocamos la mantequilla en el caldero y agregamos las verduras picadas y el maíz a excepción de la rama de cebollín Y el pimentón que los vamos a agregar solo hasta cuando esté listo el arroz.

En este paso agregamos el agua con que se cocinaron los camarones, sal al gusto y el arroz. Cuando hierva el agua agregamos la mezcla de la licuadora, pimienta al gusto, las verduras y el color.

Revolvemos bien y tapamos el sartén y esperamos que seque un poco el arroz a fuego alto o medio (a elección)

Cuando esté casi seco el arroz agregamos el pimentón, una parte del cebollín y nuevamente revolver y tapar a fuego bajo.

Servimos y agregamos cebollín. (Les recomiendo exprimir media tapa de limón al arroz, le da un sabor distinto y rico)