Verter la harina sobre una superficie plana, formando un montículo, espolvorear con la levadura y la sal, hacer un hueco en el centro, en el añadimos la leche poco a poco, los huevos y la mantequilla ablandada, mientras amasamos.

Para evitar que la masa se pegue sobre la superficie, espolvorear con harina continuamente.

Con la masa resultante hacer unos 20 porciones en forma de bollito, pintar con 1 huevo batido. Colocamos sobre la bandeja del horno e introducimos en el, previamente calentado por espacio de 20 minutos a 225°C dejar los bollos también 20 mm.