Pulpon de vacío al horno, con pimentón y jengibre

Name: Pulpon de vacío al horno, con pimentón y jengibre
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1,500 kg aprox. Pulpon de vacío; Pimentón; Sal; Jengibre

Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21

Montevideo

Sábado tranquilo en casa. No me quería complicar y salió esto. Lo acompañe con ensalada de tomates 🍅 😋 🤤 🙌

Pulpon de vacío al horno, con pimentón y jengibre

Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21

Montevideo

Sábado tranquilo en casa. No me quería complicar y salió esto. Lo acompañe con ensalada de tomates 🍅 😋 🤤 🙌

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1,500 kg aprox. Pulpon de vacío
Pimentón
Sal
Jengibre

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En una asadera colocamos el pulpon con la parte menos grasa hacia arriba y lo llevamos a horno fuerte 15 minutos. Para sellar
2

Retiramos : condimentamos con sal, pimentón y jengibre.
3

Volvemos a llevar al horno fuerte 15 minutos. Retiramos y condimentamos el lado que faltaba.
4

Bajamos la temperatura del horno a 180°, colocamos la parte más grasa contra el piso y cocinamos 30 minutos aprox.
5

Apagamos el horno, dejando 5 minutos aprox que la carne repose dentro del mismo y pronto para comer!!. El punto que logramos es JUGOSO