Para formar la masa, comenzamos mezclando la harina, la yema, la margarina (derretir en microondas por 30 seg), agregar los 50 ml de agua y una pizca de sal.

Mientras, cortamos la cebolla en pluma y sofreímos con un poco de aceite de oliva o el de tu preferencia, agregamos condimentos al gusto y sal.

Cuando la cebolla esté lista, agregamos la crema y los champiñones, revolver por 5 min. Apagamos y reservamos.

Sacamos la masa del refrigerador, y con la ayuda de un uslero estiramos la masa y la ponemos en un molde (idealmente de 24 cm), cortamos el excedente y pinchamos con un tenedor para que no se infle.

Horneamos a 250 grados hasta que la masa esté dorada (15 min).!

Una vez que la masa está lista, agregamos el relleno que teníamos reservado. Espolvorea queso parmesano en la superficie y lo metemos al horno a 250 grados hasta que esté dorado.

Una vez listo, deja enfriar y desmolda.