88.🍝Pasta exprés de boletus con salsa de calabaza🎃🍄
Tenía poco tiempo para hacer la comida y al ver la receta de pasta de otoño con salsa de zanahoria de Irene Guirao, pensé que con la pasta de boletus y la crema de calabaza que tenía en la despensa, podía hacer la comida en un periquete, así que, en 20 minutos, estaba hecha.
Muchas gracias Irene por tu receta, que es la que me ha servido de inspiración para esta.
#RRR #vegetariana #pasta #setas #calabaza #boletus
88.🍝Pasta exprés de boletus con salsa de calabaza🎃🍄
Tenía poco tiempo para hacer la comida y al ver la receta de pasta de otoño con salsa de zanahoria de Irene Guirao, pensé que con la pasta de boletus y la crema de calabaza que tenía en la despensa, podía hacer la comida en un periquete, así que, en 20 minutos, estaba hecha.
Muchas gracias Irene por tu receta, que es la que me ha servido de inspiración para esta.
#RRR #vegetariana #pasta #setas #calabaza #boletus
Paso a paso
- 1
Poner a ebullición 1.7 litros de agua con sal. Cuando empiece a hervir, echar la pasta y dejarla 8 minutos. Mientras se calienta el agua, preparar la salsa.
- 2
Para la salsa, poner en una sartén a fuego medio la crema de calabaza, el vino blanco, las cucharadas de parmesano, la sal y las especias, llevar a ebullición hasta que espese como se ve en la fotografía.
- 3
Cuando la pasta esté hecha, escurrirla bien, añadirle un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue y remover, poner en un plato, añadir la salsa y espolvorear con un poco de queso parmesano. Buen provecho!! 😉
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