Balado Udang Pete
Ngumpul dengan tetangga ditower sebelah, menu makan bareng tetangga cukup balado udang pete dan acar ketimun matang saja. Balado udangnya sengaja tdk pake cabe rawit karena Jie Sintha tidak bisa makan pedas, makanan hanya 2 macam jika dimakan rame-rame jadi nikmat ditambah nasi hangat yang panas dan pulen.
Balado Udang Pete
Ngumpul dengan tetangga ditower sebelah, menu makan bareng tetangga cukup balado udang pete dan acar ketimun matang saja. Balado udangnya sengaja tdk pake cabe rawit karena Jie Sintha tidak bisa makan pedas, makanan hanya 2 macam jika dimakan rame-rame jadi nikmat ditambah nasi hangat yang panas dan pulen.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu; Udang bersihkan dan marinasi 15 menit dengan jeruk nipis, setelah 15 menit cuci kembali. Udang buang kulit dan kepala kecuali ekornya (kulit dan kepala udang jangan dibuang, buat kaldu udang buat kuah tomyam), punggung udang dibelah dikit biar cucok dan tentunya bumbu meresap.
- 2
Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun jeruk (daun jeruk remas-remas, biar aromanya keluar); tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum dan matang, masukkan bumbu-bumbu lainnya lalu koreksi rasa, masukkan pete, tumis sebentar lalu masukkan udang tumis sebentar, jangan terlalu matang (kelewat masak kurang enak).
- 3
Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang goreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar