Budín integral de banana, pera y nuez
Este budín es riquísimo!. Ya de por sí el budín solo de banana y nuez está muy bueno, pero si le sumamos unas rodajas de pera, pasamos a otro nivel: le otorga una humedad, textura y un sabor increíble!
Budín integral de banana, pera y nuez
Este budín es riquísimo!. Ya de por sí el budín solo de banana y nuez está muy bueno, pero si le sumamos unas rodajas de pera, pasamos a otro nivel: le otorga una humedad, textura y un sabor increíble!
Paso a paso
- 1
Licuar la banana junto con el aceite, el azúcar, la miel, las yemas y el extracto de vainilla.
- 2
Aparte mezclar la harina, la avena, el polvo de hornear y las nueces picadas.
- 3
Integrar bien las dos preparaciones anteriores y por último incorporar con movimientos envolventes y espátula las claras batidas a punto nieve.
- 4
Pincelar con aceite neutro una budinera, espolvorearle azúcar mascabo y colocar por arriba la pera cortada en rodajas y luego la mezcla del budín.
- 5
Llevar la preparación a horno medio (precalentado) por 35 minutos o hasta pinchar el centro con un palillo y que este salga seco. Desmoldar después de unos minutos, esperar a que se enfríe bien y a disfrutarlo!.
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