Pan alemán!!!
Le traigo esta súper receta , espero que le guste súper fácil !!! Vayan a seguirme a mi página de insta: @Ignacio.pastelería
Pan alemán!!!
Le traigo esta súper receta , espero que le guste súper fácil !!! Vayan a seguirme a mi página de insta: @Ignacio.pastelería
Paso a paso
- 1
Comenzamos haciendo un centro colocamos, sal, leche en polvo, azúcar, manteca y el extracto de Malta
- 2
Ponemos la levadura disuelta en los 50 de agua, y comenzamos a incorporar la cerveza y el agua
- 3
Tiene que quedar una masa de textura lisa y homogénea dejamos leudar por 1 hs, si se les pega mucho poner apenas un poco de harina !! Tip: todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente al igual que la cerveza !!
- 4
Tiramos en la mesada espolvoreada con harina la masa, aplastando para desgasificar, yo arme cuatro que salieron grandes, salen 6 pero es como les guste, les hice tres cortes en diagonal y dejé leudar nuevamente por 30 minutos, los rocié con agua y lo cocine a un horno de 190 ! O el horno de casa temperatura media
- 5
Así quedaron, espero que les guste !! Cualquier duda me escriben !!
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