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Berenjenas rellenas
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Una foto de Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

—🁡FICHA 6 DOBLE 🁡—

Imposible dejar escapar esta oportunidad del nuevo reto del Dominó... Y es que desde pequeña, siempre hubo uno cerca. De bien chiquita, me asustaba el ruido de las fichas al golpear la mesa, y sólo veía bolitas negras sobre ese fondo (a veces) de color marfil.... pero rápidamente aprendí que el dominó no son sólo números, ni planes.. ni siquiera estrategias —que también 😉— en realidad es pasar el rato con la familia (o los amigos), es reírse planeando una acción que no termina de salir bien nunca, es ganarse cinco duros (o perderlos)... es en definitiva, unos minutos que das y que te dan, en los que el alma no se enfría.
Receta rica, y con un sabor ‘oriental’ sorprendente, que no deja indiferente.
🁡

#dominó

—🁡FICHA 6 DOBLE 🁡—

Imposible dejar escapar esta oportunidad del nuevo reto del Dominó... Y es que desde pequeña, siempre hubo uno cerca. De bien chiquita, me asustaba el ruido de las fichas al golpear la mesa, y sólo veía bolitas negras sobre ese fondo (a veces) de color marfil.... pero rápidamente aprendí que el dominó no son sólo números, ni planes.. ni siquiera estrategias —que también 😉— en realidad es pasar el rato con la familia (o los amigos), es reírse planeando una acción que no termina de salir bien nunca, es ganarse cinco duros (o perderlos)... es en definitiva, unos minutos que das y que te dan, en los que el alma no se enfría.
Receta rica, y con un sabor ‘oriental’ sorprendente, que no deja indiferente.
🁡

#dominó

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Berenjenas rellenas

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

—🁡FICHA 6 DOBLE 🁡—

Imposible dejar escapar esta oportunidad del nuevo reto del Dominó... Y es que desde pequeña, siempre hubo uno cerca. De bien chiquita, me asustaba el ruido de las fichas al golpear la mesa, y sólo veía bolitas negras sobre ese fondo (a veces) de color marfil.... pero rápidamente aprendí que el dominó no son sólo números, ni planes.. ni siquiera estrategias —que también 😉— en realidad es pasar el rato con la familia (o los amigos), es reírse planeando una acción que no termina de salir bien nunca, es ganarse cinco duros (o perderlos)... es en definitiva, unos minutos que das y que te dan, en los que el alma no se enfría.
Receta rica, y con un sabor ‘oriental’ sorprendente, que no deja indiferente.
🁡

#dominó

—🁡FICHA 6 DOBLE 🁡—

Imposible dejar escapar esta oportunidad del nuevo reto del Dominó... Y es que desde pequeña, siempre hubo uno cerca. De bien chiquita, me asustaba el ruido de las fichas al golpear la mesa, y sólo veía bolitas negras sobre ese fondo (a veces) de color marfil.... pero rápidamente aprendí que el dominó no son sólo números, ni planes.. ni siquiera estrategias —que también 😉— en realidad es pasar el rato con la familia (o los amigos), es reírse planeando una acción que no termina de salir bien nunca, es ganarse cinco duros (o perderlos)... es en definitiva, unos minutos que das y que te dan, en los que el alma no se enfría.
Receta rica, y con un sabor ‘oriental’ sorprendente, que no deja indiferente.
🁡

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Ingredientes

~60 minutos
4 Comensales
  1. 4Berenjenas
  2. 250 gCarne picada mixta
  3. 1/4Repollo
  4. 50 gSetas deshidratadas
  5. 1/2Cebolla
  6. 1 Dienteajo
  7. 1 TrozoJengibre fresco
  8. 3 CucharadasGodello
  9. 2 CucharadasSalsa de ostras
  10. 1 CucharadaHarina maíz
  11. Sal
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Paso a paso

~60 minutos
  1. 1

    Partimos las berenjenas longitudinalmente, les hacemos unos cortes (sin llegar a la piel) y les echamos sal, para que pierdan el amargor. Reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Berenjenas rellenas
    Foto del paso 1 de la receta: Berenjenas rellenas
    Foto del paso 1 de la receta: Berenjenas rellenas
  2. 2

    En un bol, añadimos: la carne picada, el repollo, las setas (previamente hidratadas) y la cebolla bien picados, el jengibre rallado y el ajo prensado. Integramos bien y agregamos la salsa de ostras, el godello y la maicena para conseguir una mezcla pastosa y bien compacta.

    Foto del paso 2 de la receta: Berenjenas rellenas
  3. 3

    Vaciamos la carne de las berenjenas — y las hacemos a parte, en una bandejita de horno—; y rellenamos con la mezcla de carne.

    Foto del paso 3 de la receta: Berenjenas rellenas
    Foto del paso 3 de la receta: Berenjenas rellenas
  4. 4

    Con el horno precalentado a 180°C, y sobre una bandeja de horno con papel antiadherente, a media altura, en 40 minutos, estarán listas.

    Foto del paso 4 de la receta: Berenjenas rellenas
  5. 5

    A disfrutar!! ❤️🍆❤️

    Foto del paso 5 de la receta: Berenjenas rellenas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13951714
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Arianne
Arianne @Arianne
lunes, 02 de noviembre de 2020 a las 08:06 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (4)

pepagores
pepagores @pepa
lunes, 02 de noviembre de 2020 a las 08:11 PM
Me encanta, eres una maravillosa contadora de historias, de recetas de cocina también. Sigue así, espero con impaciencia tus recetas y la historia que la acompaña. No dejes nunca de hacerlo, por favor. 🥰
Invitado
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