Mousse de chocolate

Name: Mousse de chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 ml crema de leche; 110 g chocolate; 2 yemas; 20 g azúcar; 35 ml agua

Zayra Hernández Alejandro @herale

Oaxaca, México

Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/13953231-nochebuena-aislada-mousse-de-chocolate

Mousse de chocolate

Zayra Hernández Alejandro @herale

Oaxaca, México

Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/13953231-nochebuena-aislada-mousse-de-chocolate

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

150 mlcrema de leche
110 gchocolate
2yemas
20 gazúcar
35 mlagua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner a baño María el chocolate.
2

Batir la crema de leche y reservar.
3

A fuego bajo poner agua y azúcar en un cazo para elaborar un almíbar mientras se baten las llenas hasta blanquear.
4

Una vez el almíbar este a punto bola y las yemas blanqueadas se agrega en forma de hilo el almíbar.
5

Una vez esté todo integrado se agrega el chocolate a la mezcla.
6

Por último ya integrado el chocolate agregamos la crema de leche batida de tanto en tanto integrando de forma envolvente para no bajar la mezcla
7

Se llena el molde a la elección.