Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos finos (tipo tortilla de patatas) y echamos en un bol.

Batimos el huevo y en el mismo recipiente echamos el yogurt y mezclamos bien. Una vez mezclado ponemos la harina de avena (la medida del yogurt), la levadura y lo integramos bien con la anterior mezcla. En este paso también podemos echar la canela.

Cuando todo esté bien mezclado, lo vertemos a las manzanas que tenemos en el bol.

Hay que mezclar todo bien y que todas las manzanas queden impregnadas.

En un molde ponemos papel de horno y volcamos toda la mezcla. Los repartimos bien y espolvoreamos canela por encima.

Precalentado el horno, está todo listo para que nuestro pastel de manzana salga de lujo!!!!

180° una hora con función arriba y abajo.