Estofado de pollo

Name: Estofado de pollo
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 presas pollo; 150 gr. Arvejas peladas; 1 zanahoria chica pelada y cortada en rodajas; 50 gr. Pasas (remojadas en agua); 1/2 kg. papas amarillas (4 unidades); 1 diente ajo molido o picado en chiquito; 1/2 cebolla picada en cuadritos; 1/2 tomate pelado y cortado en cuadritos; al gusto Pimienta y comino; 1 cuchara sopera de salsa de tomate; 1/4 cucharadita orégano; 1 hojita laurel y un trocito de hongo; 1/2 taza agua o caldo aproximadamente

LedaRoxana @Leda_Roxana

Lima

Les comparto un plato delicioso, y a mi estilo.. 😋
#mirecetario

Estofado de pollo

LedaRoxana @Leda_Roxana

Lima

Les comparto un plato delicioso, y a mi estilo.. 😋
#mirecetario

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

4 presaspollo
150 gr.Arvejas peladas
1zanahoria chica pelada y cortada en rodajas
50 gr.Pasas (remojadas en agua)
1/2 kg.papas amarillas (4 unidades)
1 dienteajo molido o picado en chiquito
1/2cebolla picada en cuadritos
1/2tomate pelado y cortado en cuadritos
al gustoPimienta y comino
1 cucharasopera de salsa de tomate
1/4 cucharaditaorégano
1 hojitalaurel y un trocito de hongo
1/2 tazaagua o caldo aproximadamente

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las presas del pollo, rociarlos con sal, apartar.
2

Calentar una olla, poner un poco de aceite y los ajos molidos, dorar.
3

Incorporar la cebolla y el tomate mover hasta que el tomate se desmenuza. Recién allí agregar las zanahorias las arvejas... mover.
4

Una vez todo mezclado agregar el orégano, el laurel y el hongo mover. Agregar el pollo y las papas... agregar el agua para que se cocine todos los ingredientes, rectificar la sazón dejarlo hasta que esté bien cocido el pollo.
5

Acompañar con una guarnición de arroz, o una deliciosa ensalada de palta.