Doramos en una cazuela con un fondo de aceite la cebolla, cuando este pochadita añadí el ajo picado y una vez listo batir.

Una vez que hemos dorado el sofrito echamos los chipirones encima en una cazuela, salpimentamos y echamos el vino blanco, cubrimos con un poco de agua y echamos el laurel.

Dejamos que se evapore el vino y el agua hasta salir una salsita una vez que los chipirones cojan color ya estaría listo.