Una vez integrada añadiremos el szucar. Integramos y añadimos agua para hidratar. Ya con la masa homogénea envolveremos en plástico y refrigerar por 10 minutos mínimo.

Ya con el grosor deseado enrollaremos en el palote para colocar en nuestro molde para tarta distribuyendo muy bien por el fondo de los bordes. Para retirar el excedente solo pasaremos el palote por el molde y las orillas restantes saldrán.

El sobrante si no alcanza para otro molde lo podemos hacer en moldes individuales. Añadiendo peso en cualquier versión para evitar que inflen.

Hornearemos la tarta a 160 grados por 15 minutos. Buscando un precocido para obtener un resultado firme como galleta al finalizar con el relleno.

Para el relleno colocaremos todo en la licuadora hasta tener una mezcla homogénea y procederemos a rellenar nuestro molde. Hornearemos a 180° C por 45 minutos. Una vez listo enfriamos a temperatura ambiente.

Mientras el azúcar está a fuego montaremos nuestras claras añadiendo el resto del azúcar en forma de lluvia

Para la salsa calentaremos la leche junto con la esencia de vainilla hasta que rompa hervor para añadirla a nuestro chocolate triturado y mantequilla.