Zapallo italiano relleno con champiñones
Zapallo italiano relleno con champiñones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo usé zapallos redondos, Cortar la parte de arriba de los zapallos y ahuecarlos con una cuchara. (Guardar la pulpa). Echar a cocer durante 20 minutos los zapallos con mucha agua. Ir revisando y están listos cuando la cáscara esté blanda. Cuando estén cocidos, sacar del agua y dejar en un colador. Los zapallos deben quedar con el hueco al revés, para que así boten toda el agua.
- 2
En un Sartén, echar 2 cucharadas de aceite, la pulpa picada, zanahoria rallada, un cebollín picado y los champiñones. Echar condimentos a gustos. Cocinar unos 10 minutos.
bota mucha agua la preparación, por eso cuando esté lista la mezcla, colar o separar el agua de las verduras en el mismo sartén.
- 3
Luego rellenar los zapallitos y echar queso encima.
- 4
Meter al horno a 180 grados por 5 minutos, o hasta que el queso se dore un poco y listo para comer.
- 5
En los condimentos ocupé: sal, comino, pimienta, un poco de orégano y ajo en polvo.
El queso es totalmente opcional.
Las cantidades que les doy, me alcanzo solo para los dos zapallos.
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