Malfatti de Espinaca y Ricota 👩‍🍳🥬🍚 con salsa de champiñón

Name: Malfatti de Espinaca y Ricota 👩🍳🥬🍚 con salsa de champiñón
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Ricota, 1 paquete; 1-2 atado espinaca; 1/2 taza Queso rallado parmesano o a gusto; 1/2 de harina común; 1 huevo; Sal, nuez moscada, pimienta a gustó; 1 cebolla y 2 cebolla de verdeo; 200 gr champiñones; 300 de crema de leche; Condimentar a gusto

Palmira Tapia 😍 @cook_7212173

Argentina - Córdoba Capital 🇦🇷

Siempre mis platos son elaborados en mi hogar y mi principal comenzar es mi hijo 🤗🥰 ... Amo cocinar y siempre estoy buscando hacer algo diferente para sorprende nuestro paladar 👩‍🍳😃😋

Malfatti de Espinaca y Ricota 👩‍🍳🥬🍚 con salsa de champiñón

Palmira Tapia 😍 @cook_7212173

Argentina - Córdoba Capital 🇦🇷

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hr aproximado

4 raciones

500 grRicota, 1 paquete
1-2 atadoespinaca
1/2 tazaQueso rallado parmesano o a gusto
1/2de harina común
1huevo
Sal, nuez moscada, pimienta a gustó
Salsa de champiñones
1cebolla y 2 cebolla de verdeo
200 grchampiñones
300de crema de leche
Condimentar a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hr aproximado

1

Blanquear la espinaca, escurrir lo que más se pueda, igual que la ricota, para que no quedé el preparando con agua y les sea difícil hacer luego los Malfatti
2

Luego picar la espinaca, verter en un bols, junto con la ricota, el queso, el huevo, harina y condimentar a gusto, revolver que se forme un pasta....
3

Una vez terminado el preparado, con tus manos vas dando forma de bolitas que la va a ir acompañando con harina para que no se pegue, como si fueran una albóndigas...
4

Mientras vas haciendo las Malfatti... Pones una olla a hervir con agua con un poco de sal y aceite, preparas una fuente para horno la enmatecas o le pones aceite, una vez que tengas el agua en proceso de ebullición vas pasándo las Malfatti por el agua de a poco para que termine de tomar la unión con todos los ingredientes y no sé desarmen, las pasas a la fuente, así luego darle el toque de horno con la salsa...
5

Una vez terminado con la cocción por agua... Le agrega la salsa de champiñones con crema y le pones mucho queso arriba, metes al horno unos 10 minutos para que se gratine el queso y listo para servirle a tus comensales 🤗👩‍🍳😊😃
6

La salsa es muy sencilla, rehogar la cebolla junto con la cebolla de verdeo, con un toque de manteca, una vez listas le agregas los champiñones que no necesita mucha cocción condimentas y agrega la crema, lista la salsa para añadirla arriba de los Malfatti con mucho queso, quedan espectaculares...