Figasitas de manteca

Name: Figasitas de manteca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr de harina 000; 250 cc agua tibia; 25 gr levadura fresca; 50 gr manteca pomada; 1 cdta miel o azúcar; Harina extra c/n ) para estirar la masa; Manteca extra para pincelar

nin@ @Nina_1982

Rosario

#Cursocookpad súper esponjoso y con ese gustito a manteca... ideal para sándwich riquísimos

Figasitas de manteca

nin@ @Nina_1982

Rosario

#Cursocookpad súper esponjoso y con ese gustito a manteca... ideal para sándwich riquísimos

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Ingredientes

500 grde harina 000
250 ccagua tibia
25 grlevadura fresca
50 grmanteca pomada
1 cdtamiel o azúcar
Harina extra c/n ) para estirar la masa
Manteca extra para pincelar

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Paso a paso

1

Hacer el fermento con la levadura.. la miel y un poco del total de agua dejar descansar unos minutos
2

Con la harina hacer una corona y en el borde colocar la sal sin que tenga contacto con la levadura
3

Colocar en el centro de la corona el fermento y la manteca pomada... y el resto del agua unir
4

Tiene que quedar el bollo no liso y ahí amasar con fuerza para desarrollar el gluten hastar que quede lisa la masa...ahí amasar con amor
5

Dejar descansar 15 min y estirar de 1 cm de espesor y cortar con cortante redondo o cuadrado y colocarlas en una asadera enmantecada
6

Colocarlas casi pegaditas a mí me salieron 19 con cortante n 7
7

Pincelar con mamteca derretida Dejar leudar hasta duplicar su volumen y llevar a horno 200° por10 a 15 min hasta dorar la base... es normal que arriba quede blanquito
8

Apenas salen del horno pincelar nuevamente con manteca y a disfrutarlas....