Empanadas de cerveza con cajeta

Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar, el polvo para hornear con la manteca y uno a uno del huevo e integrarlo para enseguida ir poniendo la harina poco a poco
- 2
Ya bien amasada incorporar la cerveza poco a poco e ir palpando la masa a qué no quede pegajosa, amasar por 5 minutos y dejar reposar 30 minutos envuelto en un plástico y una manta..
- 3
Ya reposada hacer los testales y pasar por una tortillería o extender con palote y cortar la medida de la empanada (yo tengo tortillería y cortadores en diferentes tamaños ya es opcional)
- 4
Antes precalentar el horno a 180* Rellenar las tortillas con la cajeta (mermelada piña, fresa, calabaza, etc) y pasar con el dedo un poco de huevo para sellar y decorar con un tenedor...
- 5
Ya acomodadas en la plancha, pinchar la pancita y barnizar con el huevo
- 6
Hornear por 25 minutos a 180* y al sacar pasando un minuto pasar por azúcar y canela al gusto..
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