Calabazas con carne de puerco

Name: Calabazas con carne de puerco
Yield: 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500-750 gr costillas de cerdo; 1/2 cebolla; 1 ajo; 2 jitomates; 2 chiles poblanos; 150 gr granos de elote; al gusto consomé de pollo en polvo; 1 trozo cebolla; al gusto hierbas de olor; al gusto sal; c/n aceite; 2 calabazas medianas

Norma Caldera @cook_070765

Es una receta exquisita. Se le puede agregar crema al momento de servir. Sabe riquísimo.

Calabazas con carne de puerco

Norma Caldera @cook_070765

Es una receta exquisita. Se le puede agregar crema al momento de servir. Sabe riquísimo.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

6 personas

500-750 grcostillas de cerdo
1/2cebolla
1ajo
2jitomates
2chiles poblanos
150 grgranos de elote
al gustoconsomé de pollo en polvo
1 trozocebolla
al gustohierbas de olor
al gustosal
c/naceite
2calabazas medianas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se fríen las costillas (solo se sellan) por todos lados.
2

Después se ponen a cocer con sal, cebolla, hierbas de olor.
3

Se corta en cubos pequeños la cebolla, el ajo y el jitomate. Se le quitan las semillas y la pulpa. También se corta en cubos la calabaza, los chiles poblanos (previamente asados, desvenados, limpios y en rajas)
4

En una cacerola se pone el aceite, ajo y cebolla a freír. Ya que cambie de color (transparente) se le ponen los jitomates.
5

Posteriormente, se añade la calabaza, el elote y las rajas de poblano. Se pone el caldo de cocción de la carne para que se cuezan las verduras (un poco más de cubrirlas)
6

Se añade el consomé en polvo al gusto para sazonar, ya que suelte el hervor se agrega la carne para que se unan los sabores.