Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es poner en una bandeja/fuente para horno un chorrito de aceite o un poquito de mantequilla. A continuación ponemos las lubinas y rellenamos con el jamón, un paquete por lubina. Y cerramos como se ve en la imagen. Llevamos al horno previamente caliente a 180°. En el horno va a estar en torno a 30-40 minutos. Dependiendo de lo hecho que nos guste el pescado.
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Mientras el pescado está en el horno vamos a hacer nuestro "majao" para ello en una procesadora vamos a añadir los dientes de ajo, el cilantro, el vinagre y el aceite. Trituramos todo y reservamos. Cuando al pescado le falte unos 15 minutos añadiremos la mezcla
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Cuando haya pasado el tiempo estipulado sacamos y emplatamos con el acompañamiento elegido. En mi caso esta vez e cocido boniato en olla express y lo he servido en rodajas con un poco de sal Maldon, unas verduras al vapor y salsa de yogurt. Espero que os guste. A disfrutar
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