Crêpes francesas
Receta del Norte de Francia con cerveza
Paso a paso
- 1
En un bol echar la harina y hacerle un hoyo en el medio. En este hueco echarle los huevos, la sal, el aceite y el azúcar y mezclar con un batidor poco a poco.
- 2
La harina se tiene que quedar en las paredes del bol para ir añadiendola poco a poco al resto de los ingredientes.
- 3
Añadir la leche poco a poco e ir batiendo para que no se formen grumos.
- 4
Una vez la masa esté líquida y lisa se añade poco a poco la cerveza y se sigue batiendo.
- 5
Dejamos la masa reposar una hora. La cerveza hará subir la masa.
- 6
Volvemos a darle unas vueltas y ya está lista!
- 7
Calentar una sartén y con papel absorbente previamente empapado de aceite de girasol frotar la sartén. De esta forma la sartén sólo tendrá lo suficiente de grasa para que no se pegue la crêpe.
- 8
Con un cucharón ir vertiendo la masa y dejar dorar al gusto.
- 9
Se puede comer con plátanos y chocolate o con miel!
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