Aguachile de Atún Ahumado a la Sonorense

Name: Aguachile de Atún Ahumado a la Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 porciones atún en láminas; 1 pepino rallado; 1/2 cebolla rallada; 1/2 taza apio rallado o picado; al gusto chile de árbol; 2 tazas limón exprimido; 1 cda salsa Maggi; 1 cda salsa inglesa; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 pizca orégano; 1 pizca perejil deshidratado

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Disfrutarás el aroma del ahumado del mezquite en atún.

Aguachile de Atún Ahumado a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Disfrutarás el aroma del ahumado del mezquite en atún.

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Ingredientes

2 porcionesatún en láminas
1pepino rallado
1/2cebolla rallada
1/2 tazaapio rallado o picado
Aguachile
al gustochile de árbol
2 tazaslimón exprimido
1 cdasalsa Maggi
1 cdasalsa inglesa
al gustosal
al gustopimienta
1 pizcaorégano
1 pizcaperejil deshidratado

Guardada

Paso a paso

1

Laminamos el atún.
2

Rallamos el chile, la cebolla y el apio.
3

Mezclamos los ingredientes.
4

Preparamos el aguachile agregamos el chile de árbol, un chorrito de salsa Maggi, salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, una pizca de orégano y perejil deshidratado.
5
6

Ahumamos el atún, utilizaré en esta ocasión mezquite.
7

Si no tienes asador o forma de ahumar naturalmente puedes utilizar líquido ahumador en la cantidad de intensidad que gustes.
8

Una vez ahumado el atún mezclamos los ingredientes y listo a degustar en tostadas o en galletas como más lo disfrutes.
9

Buen provecho 🐥 🧑🏼‍🍳