Batir el huevo con el azúcar hasta que esta se haya disuelto totalmente, añadir la leche, aceite y vainilla, batir nuevamente para que se integre.

Tamizar por partes la harina y polvo de hornear sobre la mezcla e ir removiendo y disolver todos los grumos. Se puede añadir un par de cdas más de leche porque la mezcla queda un poco espesa. Calentar un poco de mantequilla sobre el sartén antiadherente y colocar 2 cdas de la mezcla y esparcir de forma circular. Cocinar a fuego medio bajo y darlos vuelta hasta que haga burbujas en la superficie, dorar de ambos lados.