Ensalada de judías verdes y berenjena con mahonesa de sriracha
#calendario21 Una ensalada templada de verduras con un toque picante
Ensalada de judías verdes y berenjena con mahonesa de sriracha
#calendario21 Una ensalada templada de verduras con un toque picante
Paso a paso
- 1
Limpiar las judías verdes, cortar en trozos pequeños y cocer en agua con sal hasta que estén blandas, unos 20 minutos, escurrir y reservar
- 2
Mientras cuecen las judías ponemos en el vaso de la batidora el huevo, un poco de sal, unas gotas de zumo de limón, aceite de oliva y 1 cucharadita de sriracha. Emulsionamos, probamos de picante y añadimos al gusto, yo al principio puse 1 cucharadita y llegué a 2 y 1/2, y reservamos
- 3
Picamos el pimiento rojo y laminamos el ajo. Cortamos la berenjena en dados
- 4
En una sartén con aceite a fuego medio freímos el pimiento
- 5
Cuando esté hecho añadimos el ajo, doramos y añadimos la berenjena y un poco de sal
- 6
Dejamos hacer las berenjenas y añadimos las judías verdes escurridas
- 7
Dejamos todo junto unos 5 minutos. Retiramos del fuego y dejamos templar
- 8
Ponemos las verduras templadas en un bol, mezclamos con parte de la mahonesa reservando un poco para adornar, mezclamos
- 9
Con ayuda de un aro de emplatar ponemos la mezcla de verduras y mahonesa en un plato de servir
- 10
Adornamos con la mahonesa reservada. Añadimos al gusto un poco de perejil fresco picado y algunas alcaparras
- 11
Servimos templada. Buen provecho!!!!
Recetas similares
-
Ensalada de judías verdes y gambones crujientes con mahonesa de marisco Ensalada de judías verdes y gambones crujientes con mahonesa de marisco
@Riberillacocinilla#riberillacocinilla
-
Ensalada de patata y judías blancas con mayonesa al curry Ensalada de patata y judías blancas con mayonesa al curry
Una ensalada sencilla y fresquita, todo un clásico de las Recetas de Verano.#Alambiquecocina
-
Ensalada de berenjena con mayonesa Ensalada de berenjena con mayonesa
En este post os enseño como preparar la receta de ensalada de berenjena con mayonesa estilo sefardí 😍 Una receta muy rica y fácil 👌
-
Ensalada de patatas con mahonesa Ensalada de patatas con mahonesa
Http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2017/06/ensalada-de-patatas-con-mahonesa.html
-
Ensalada de patata y judías con mayonesa🥗 Ensalada de patata y judías con mayonesa🥗
Ahora que hace calor me apetece mucho cenar este tipo de ensaladas.
-
Ensalada de pasta con salsa de mahonesa Ensalada de pasta con salsa de mahonesa
Para la época que vamos esta ensalada viene muy bien.
-
Ensalada de espárragos, con atún y salsa mahonesa Ensalada de espárragos, con atún y salsa mahonesa
Los espárragos, los comemos generalmente solos o con mahonesa,en esta receta van acompañados de atún en aceite y mahonesa
-
Ensalada de lacitos 😋 con mahonesa Ensalada de lacitos 😋 con mahonesa
Sencilla y sana. Único plato. Las cantidades de los ingredientes van al gusto.
-
Ensalada variada con mahonesa de aguacate Ensalada variada con mahonesa de aguacate
Ensalada con de todo un poco aprovechando restos de la nevera. Me encanta la combinación de colores.
-
Ensalada de pasta y mahonesa de aguacate Ensalada de pasta y mahonesa de aguacate
🥑🍅🥚🍋Muy buena combinación la de esta ensalada. Seguro que os gusta.#WeekendTrend#menúsemanal
-
Ensalada de pasta variada con mahonesa Ensalada de pasta variada con mahonesa
#ElveranoYallego
Zaira
Más recetas
Comentarios (2)