Arroz con leche simple
#tradicionargentina En mí niñez tan sencilla, descalza corriendo detrás de las gallinas de mí abuela o colgada de algún árbol para comer alguna fruta recién madura escuchar gritar a mí abuela a la hora de la merienda que ya estaba el arroz con leche no había un segundo aire que tomara para que yo esté presente ahí!
Era todo para mí el sabor, la leche dulce alimonada el arroz pastosito frío o caliente no importaba yo me lo morfaba de un bocado.
Hoy quiero compartir con ustedes este sabor tan a mí niñez y mis días con ella la mejor del mundo, mí mundo.
Arroz con leche simple
#tradicionargentina En mí niñez tan sencilla, descalza corriendo detrás de las gallinas de mí abuela o colgada de algún árbol para comer alguna fruta recién madura escuchar gritar a mí abuela a la hora de la merienda que ya estaba el arroz con leche no había un segundo aire que tomara para que yo esté presente ahí!
Era todo para mí el sabor, la leche dulce alimonada el arroz pastosito frío o caliente no importaba yo me lo morfaba de un bocado.
Hoy quiero compartir con ustedes este sabor tan a mí niñez y mis días con ella la mejor del mundo, mí mundo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aquí una maña, hervir el primer litro de leche con el azúcar incorporado y la ralladura del medio limón en este Punto si tenés canela en rama le agregas 1 ramita.
- 2
Pero si es en polvo mejor lo agregas a las que vas a servir.
- 3
Al romper hervor le agregamos el arroz de un solo golpe y con una cuchara de madera ir revolviendo para que no se pegotee
- 4
Bajar el fuego y cada tanto revolver lentamente por unos 10 a 15 min o hasta que sientas la cocción del arroz asomarse. No dejemos que se cocine mucho mucho ya que al apagar el fuego queda el calor que sigue cocinando el arroz.
- 5
Ya terminamos! No te asustes se te secó un poco, a muchos les gusta así... Lo podes servir así. En este Punto yo le agrego el resto de la leche que habíamos reservado antes y me sale caldoso y detiene un poco la cocción del arroz para que no se haga puré.
- 6
Mí marido lo come con una buena cucharada de dulce de leche arriba ☺️☺️☺️. Ambos compartimos esta locura por el arroz con leche.
- 7
Lo Servis a gusto frío o caliente con la canelita espolvoreada por arriba...
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