Fideuà de pato y setas 🍄
Esta fideuà no puede estar más buena. Una combinación de sabores fantástica y muy fácil y rápido de hacer.
Fideuà de pato y setas 🍄
Esta fideuà no puede estar más buena. Una combinación de sabores fantástica y muy fácil y rápido de hacer.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, cortamos la cebolla y el ajo tierno y lo freímos en la paella. Especiamos con sal y pimentón dulce tras añadir ingredientes.
- 2
Cortamos las setas en trozos más pequeños y cortamos el pato confitado, deshuesandolo y quitándole la grasa. Yo compro el confit de pato en Mercadona.
- 3
Una vez frita la cebolla y los ajos tiernos, añadimos las setas y freímos.
- 4
Añadimos el mousse y lo deshacemos en el centro de la paella y sobre ello añadimos el pato cortado y sofreímos.
- 5
Tras sofreírlo, añadimos el caldo de pollo y esperamos a que hierva. Al hervir, lo probamos y añadimos sal si hace falta y colorante.
- 6
Una vez probado y mezclado con el colorante, añadimos el fideo y lo repartimos de forma uniforme y ya no lo tocamos más. Lo dejamos unos 20 minutos hacerse a fuego lento y luego tapamos y seguimos haciéndolo al mínimo durante unos 5 minutos. Luego, apagamos y lo dejamos reposar durante 5 minutos más y listo!
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A comer!
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