Pastel de espinacas, arroz y vegetales.

Name: Pastel de espinacas, arroz y vegetales.
Yield: 12 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas arroz; 1 at de espinaca; 1 cebolla; 1/2 morrón; 2 zanahoria rallada; 2 cdas almidón de maíz; 1 1/2 taza leche; 2-3 huevos; Sal; Nuez moscada; Condimento para vegetales; 150 gr lomito ahumado

Cocinerauruguaya @sandra

Parque Del Plata..Uruguay

Pastel de espinacas, arroz y vegetales.

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Parque Del Plata..Uruguay

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Ingredientes

1 hora

12 raciones

2 tazasarroz
1at de espinaca
1cebolla
1/2morrón
2zanahoria rallada
2 cdasalmidón de maíz
1 1/2 tazaleche
2-3huevos
Sal
Nuez moscada
Condimento para vegetales
150 grlomito ahumado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinamos el arroz primero. Reservamos
2

Salteamos los vegetales y cuando blanquean agregamos la espinaca cortada fina, apenas reduce la retiramos.
3

Hacemos una salsa blanca con la leche y el almidón de maíz hasta que quedé espesa
4

Mezclamos el arroz con los vegetales y la salsa blanca. Una vez tibia agregamos los huevos y el lomito ahumado. Llevamos a fuente aceitada y enharinada. Espolvorear con queso rallado y llevamos a horno hasta que dore. Buen provecho!!