Pan integral con semillas

Name: Pan integral con semillas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr. harina integral; 400 cc. agua; 50 gr. mix de semillas; 4 cdas. aceite; 10 gr. levadura; 1 cda. sal

Virginia Garibaldi @cook_vir18

Pan integral con semillas

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Ingredientes

500 gr.harina integral
400 cc.agua
50 gr.mix de semillas
4 cdas.aceite
10 gr.levadura
1 cda.sal

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Paso a paso

1

Hidratar las semillas con 100 cc de agua por 20 minutos para que se activen.
2

Mezclar la harina con la levadura y la sal y armar una corona.
3

En el centro, colocar las semillas hidratadas, el agua y el aceite y comenzar a integrar. Amasar hasta que quede una masa lisa.
4

Cubrir con un paño limpio y seco y dejar leudar por 1 hora.
5

Amasar para desgasificar y dejar leudar 20 minutos más.
6

Darle forma a la masa y colocarla en una placa aceitada. Se puede pincelar el pan con aceite y tirarle más semillas arriba para decorar.
7

Llevar a horno moderado por 30 minutos.