Paso a paso
- 1
Lavamos los codillos.
- 2
Preparamos el adobo
- 3
En un recipiente ponemos el adobo y los codillos, al menos 8 horas o más, no hace falta que los cubra pero de vez en cuando los volteamos.
- 4
Pelamos y cortamos las patatas en trozos medianos. Las ponemos en la base de la olla de cocción lenta, salpimentadas.
- 5
Calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos por todos lados los codillos.
- 6
Los ponemos en la olla, encima de las patatas.
- 7
Echamos un chorrito de brandy en la sartén con el fuego fuerte para que recoja todo el resto de freír la carne y a continuación vertemos todo el jugo del macerado dejando reducir un poco.
- 8
Vertemos todo por encima de la carne junto con una hoja de laurel y programamos la olla en baja temperatura 8 horas.
- 9
Servimos acompañandos de las patatas.
Recetas similares
Más recetas













Comentarios (5)