Sazonar la carne. Remojar en huevo batido con ajo y perejil picado. Sacar el huevo y pasar por el pan molido para empanizar. Aplastar bien para que se pegue bien a la carne.

Freír las milanesas en aceite u hornear en una charola con un poco de aceite.

Armar el sándwich en un trozo de baguette. Colocar aderezo al gusto, lechuga, tomate y aguacate y rebanadas.

Cocinar los huevos estrellados y agregarlos al sándwich. Listo para disfrutar.