Lavamos y cortamos en pedazos pequeños las 3 libras de costilla, las sazonamos con sal y pimienta y las horneamos hasta que estén cocidas.

Mientras se cuecen las costillas en el horno mezclamos los demás ingredientes y los dejamos reposar.

Cuando las costillas ya estén cocidas las sacamos del horno y encima les agregamos la mezcla de ingredientes que dejamos reposar anteriormente y finalmente se vuelve a meter el molde al horno por una media hora.