Lo primero que hacemos es poner a hervir los huevos, para que queden perfectos, una vez que empiecen a hervir déjalos 8 minutos y listo!! no más de eso, por que quedan muy duros. Aparte, hervimos la zanahoria.

Picamos bien pequeñita toda la verdura, yo usé cebolla, ajo y ají pimentón, puedes usar las que quieras.

En una sartén, agregamos aceite y salteamos la cebolla, el ají pimentón y el ajo hasta que se vea transparente la cebolla, incorporamos la carne y condimentamos.

Cuando esté todo bien incorporado y la carne hecha, agregamos el huevo, la zanahoria, las arvejas, el queso y mezclamos todo bien. Cocinamos por 1 minuto más.

Volcamos el relleno y lo distribuimos dejando espacio en los bordes para poder unir las 2 tapas de masa.

Colocamos la 2a tapa y empezamos a unir los bordes, luego les hacemos algún doblez para que no se nos salga el relleno durante la cocción. TIP: Si quieres que el relleno quede bien compacto cuando cortes es pastel, puedes usar 1 o dos huevos crudos para unir el relleno antes de volcarlo en la masa.

Aplastas con tu mano el pastel hasta que se vea uniforme y le haces unos cortes con cuchillo (perdón, olvide la foto de esta parte)

Hornear entre 25 - 30 minutos (depende que tan dorado lo quieras) y listo! a disfrutar!