Ponemos las patatas a trozos y hervimos hasta que estén blandas (unos 20 min,+-). Cuando están hechas, con cuidado de no quemarnos, las aplastamos con una cda. de mantequilla, sal y poca pimienta negra.

Mientras se cuece la patata ponemos en una sartén a calentar el aceite y sofreímos la carne con una pizca de jengibre, canela(poquísima), ajo granulado y sal. Tras unas vueltas agregamos la Cebolla y pasados unos minutos el champiñón.

Ahora preparamos la bechamel: ponemos en la olla la mantequilla y cuando esté deshecha agregamos la harina y mezclamos, luego removemos añadiendo la leche que trituraremos con el jamón, nuez moscada y un poco de sal. Dejamos a fuego lento sin parar de remover(sinos se pegará), cuanto más cocines más espesa, a mí me gusta dejarla entre medias.

Precalentamos el horno y montamos la lasaña: una capa de patata, otra de tomate, la mezcla del sofrito, la bechamel.

La col y repetimos el precedimiento, terminamos con un poco de queso rallado.

Metemos al horno 200° 15 min. Espero que os guste❣️