Bizcochitos de queso

Name: Bizcochitos de queso
Yield: 26-30 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 ml agua tibia; 200 ml leche tibia; 10 g levadura; 1 cucharada azúcar; 1 y 1/2 cucharada de sal; 1 huevo; 800 g harina; Manteca; 3 cucharadas aceite; 1 trozo (1 cm) queso

Giuliana 🇺🇾 @giulianaalpuin

Ideal para la merienda, bien esponjoso y riquísimo 🤩

Bizcochitos de queso

Giuliana 🇺🇾 @giulianaalpuin

Ideal para la merienda, bien esponjoso y riquísimo 🤩

Guardada

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Ingredientes

2hs 30min

26-30 raciones

200 mlagua tibia
200 mlleche tibia
10 glevadura
1 cucharadaazúcar
1y 1/2 cucharada de sal
1huevo
800 gharina
Manteca
3 cucharadasaceite
1 trozo (1 cm)queso

Guardada

Paso a paso

2hs 30min

1

Mezclar en un bowl el agua, la leche, el azúcar y la levadura. Dejar reposar por 10 min.
2

Agregar a la mezcla el huevo, el aceite y la sal. Mezclar todo y agregar la harina. Amasar por unos 10-15 min.
3

Dejar reposar en un bowl aceitado entre 1h y 1h 30 min.
4

Dividir la masa en 10 bollitos iguales. Luego amasar cada bollito en láminas delgadas y redondas y apilar una arriba de la otra (pincelar manteca entre lámina y lámina).
5

Luego de apilarlas, amasar todo nuevamente lo más delgado posible y en forma redonda de unos 5-6mm de espesor. Cortar la masa en forma de triángulos aproximadamente iguales. Poner un trocito de queso (o el relleno de su preferencia) en la base del triángulo y enrollar hasta la punta.
6

Pincelar con un huevo todos los bizcochitos y mandar al horno en una bandeja aceitada unos 25 min a 180°C.