Tarta de chocolate y requesón 🇸🇰🥧 - Tarta Eslovaca
Esta tarta es típica de Eslovaquia y se llama ''Strúhaný Tvarožnik''. Siempre me ha encantado esta tarta, ya que mi madre la hace desde que yo era pequeña, así que no me cabe duda de que debe estar en mi recetario.
Se trata de una tarta de cacao con relleno de requesón, cuya peculiaridad es que la masa se ralla por encima. Esto hace que tras hornearse quede jugosito pero crujiente por arriba.
#dominó
Tarta de chocolate y requesón 🇸🇰🥧 - Tarta Eslovaca
Esta tarta es típica de Eslovaquia y se llama ''Strúhaný Tvarožnik''. Siempre me ha encantado esta tarta, ya que mi madre la hace desde que yo era pequeña, así que no me cabe duda de que debe estar en mi recetario.
Se trata de una tarta de cacao con relleno de requesón, cuya peculiaridad es que la masa se ralla por encima. Esto hace que tras hornearse quede jugosito pero crujiente por arriba.
#dominó
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con la masa. Mezclamos la harina, el cacao, la levadura y el azúcar.
- 2
Una vez mezclado, añadimos la margarina y la leche y mezclamos bien. Tiene que quedar una masa consistente. Yo lo hago a mano.
- 3
Reservamos la masa en la nevera mientras preparamos el relleno.
- 4
Separamos las claras de las yemas y las montamos. En otro bol, mezclamos las yemas, el requesón, el azúcar, la maicena y la ralladura de limón. Una vez mezclado, con cuidado vamos añadiendo las claras y mezclamos con una espátula.
- 5
Preparamos un molde con papel de horno y partimos la masa por la mitad y extendemos una de esas mitades sobre la base del molde. Una vez estirada la masa sobre la base, vertemos el relleno y lo repartimos uniformemente.
- 6
Cogemos la masa restante y la rallamos uniformemente con un rallador sobre el requesón.
- 7
Horneamos durante 45 minutos y dejamos enfriar.
- 8
¡A comer!
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