Cortamos los tomates, cebolla y ajo en cubitos pequeños, agregamos en un sartén aceite y freímos primero la cebolla, luego el ajo y por último tomate, cuando estén reduciendo agregamos un poco de agua.

Agregamos un chorrito de salsa de soya, revolvemos y mientras picamos alcaparras y aceitunas movemos para incorporar todo, agregamos un chorrito de salsa inglesa, una cucharada de pimentón, una cucharada de curry.

Después se abre la lata y se drena el líquido de la lata mientras incorporamos las sardinas a la salsa dejamos reducir y agregamos un poco de catsup hasta que quede espesa.