Pastel de diversos zapallos

Name: Pastel de diversos zapallos
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 cabutiá; 1/2 calabacín; 3 zapallitos medianos; 1 cebolla; 2 zanahorias; 1/2 morrón; Muzzarella a gusto; 1 huevo; Orégano, adobo, salsa de soja, nuez moscada, sal

Claudia Duarte Camejo @Clau1312

Este pastel me encanta, porque es liviano e ideal para la cena #desafioFiT

Pastel de diversos zapallos

Claudia Duarte Camejo @Clau1312

Este pastel me encanta, porque es liviano e ideal para la cena #desafioFiT

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minut

4 raciones

1/2cabutiá
1/2calabacín
3zapallitos medianos
1cebolla
2zanahorias
1/2morrón
Muzzarella a gusto
1huevo
Orégano, adobo, salsa de soja, nuez moscada, sal

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minut

1

Poner a hervir el calabacín, cavutia y las zanahorias. Luego hacer un puré y condimentar con nuez moscada y sal. Mezclar 1 huevo y cantidad a gusto de muzarella.
2

Mientras hice el puré, pique los zapallitos en cubos, cebolla y morrón. Cocinar en una olla y condimentar con orégano, adobo y un chorrito de salsa de soja.
3

Una vez todo cocido, coloque en una asadera puré de zapallo primero, el relleno de los zapallitos y por último más puré de zapallo. Arriba le puse mozzarella y semillas de lino.
4

Llevar al horno a 220° por 30 minutos o hasta que dore la muzarrela