Pelamos las papas, las cortamos en cuadritos y las echamos a cocer con un poco de sal hasta que estén blanditas

Mientras pelamos y cortamos la cebolla en cuadritos y sofrimos hasta que estén blanditas, luego condimentados con sal, orégano, agregamos la carne y revolvemos hasta que esté lista.

En una olla aparte echamos a cocer 3 huevos durante 6 minutos

Cuando las papas estén blanditas colamos con un colador y las devolvemos a la olla y molemos a mano o con una batidora. OJO, SIN AGREGAR NADA A LA PAPA MOLIDA YA QUE NO ES PURÉ

Sacamos los huevos y con ayuda de agua helada le sacamos toda la cáscara y cortamos en rodajas y dejamos aparte.

En una fuente o en ladrillos de greda agregamos como primera capa l a mezcla de carne molida con la cebolla, luego agregamos rodajas de huevo y por último gsagaregamos una capa gruesa de la papa molida.

Cuando tengamos la fuente y/o ladrillos de greda listos batimos en un recipiente el huevo que nos sobró y pinceleamos por encima de la papa molida y llevamos al horno a 180° por 30 minutos o hasta que esté dorada por encima.

Servir caliente