Boquerones al vinagre de vino 👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
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Tener los boquerones limpios luego picar las hojas de perejil junto con el ajo y echar en un bol, incorporar zumo de limón un chorrito de aceite de oliva y agregar el vinagre de vino una cantidad suficiente para sentir su sabor peculiar y también agregar la sal, mezclamos todo e incorporamos los boquerones y dejamos marinar unos 20 minutos.
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Yo le agregué el zumo de limones para que su marinado sea más rápido en todo caso sino desean agregar limón, dejar marinar un par de horas para luego servir 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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