Pongo en un bol la harina y la sal, mezclo y hago un hueco en medio donde añado el agua y el aceite

Mezclo bien todo, primero en el bol, con ayuda de la espátula, y cuando esté homogéneo saco a la mesa para marear unos minutos más la masa hasta que no se pegue en los dedos. Una vez la tengo elástica, y no se me pega, habo una bola y dejo reposar unos minutos. Yo lo tapè con un trapo.

Si quiero hacer dos pizzas, lo divido en dos, en mi caso voy a hacer una familiar por lo que he dividido en dos. Espolvoreo la mesa con harina, y empiezo a estirar la masa con ayuda del rodillo, nos gustan las masas finas y crujientes, por lo que la hago de tamaño para llenar toda la bandeja, bien finita. La bandeja o rejilla tiene puesto papel de horno, me ayudarà al sacarla después. Con estas medidas me da para hacer una familiar, y congelar la otra bola de masa para otra vez.

Una vez la tengo como quiero, pongo los ingredientes al gusto: el mío tiene la base de tomate natural que he triturado, pavo cocido un toque de cebolla, mozzarella y el toque final de orégano. Meto al horno precalentado a 180⁰ unos 10-15 min, y lista para disfrutar