Pastas caseras con tuco

Name: Pastas caseras con tuco
Yield: 1 persona
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr harina; 1 huevo; C/n agua; 500 gr carne molida; 2 cebollas; 1/2 pimiento; 2 dientes ajo; 1 cartón de tomate; 1 cdita azúcar; 2 hojas laurel; Pimentón, sal y pimienta

Pilar @piliross

Galway, Connacht, Irlanda

Pastas caseras con tuco

Pilar @piliross

Galway, Connacht, Irlanda

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Ingredientes

30 minutos

1 persona

Masa
100 grharina
1huevo
C/nagua
Salsa
500 grcarne molida
2cebollas
1/2pimiento
2 dientesajo
1cartón de tomate
1 cditaazúcar
2 hojaslaurel
Pimentón, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar la harina con el huevo y agua hasta que no se pegue en las manos ni en la mesada. Ir agregando agua/harina a demanda. Amasar y cortar los fideos (use pastalinda) dejarlos reposar con bastante harina para que no se peguen
2

Para la salsa cocinar todo en una olla. Salteando primero las cebollas con los ajos y luego el pimiento. Después agregar la carne y cocinar bien. Agregar el tomate con el azúcar y los condimentos. Dejar cocinando a fuego bajo/medio por 30 min y revolviendo de vez en cuando.
3

Colocar los fideos en agua bien caliente con sal, dejar hervir por 2 o 3 minutos. Depende del grosor que tengan.