En una olla con unos dedos de aceite freímos la cebolla hasta que dore. Añadimos el ajo e igual.

Añadimos la carne y cuando se dore, agregamos las mezcla de especias. Sazonamos.

Cubrimos con vino tinto y mezclamos. En este momento agregamos la naranja y el laurel. Cocinamos a fuego fuerte durante 5 minutos y bajamos la temperatura para terminar de guisar durante 45 min.

Yo lo sirvo con arroz blanco o patatas.