Fideos chinos con pollo y vegetales
Paso a paso
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Colocamos una olla con agua a hervir colocamos n un poco de sal y metemos los fideos. No olvidar porque se cocinan muy rápido. Reservamos
- 2
En una sartén colocamos un poquito de aceite y colocamos el pollo y salteamos un poco, incorporar la cebolla, el pimentón, cortados en tiras finas y la zanahoria la rallamos, sofreír bien, agregamos sal y pimienta al gusto, salsa soya.
- 3
En un bowl grande colocamos un buen chorro de aceite, una vez caliente colocamos el apio cortado en rueditas, los fideos y agregamos salsa soya y vamos revolviendo cuando los fideos estén marrones se incorpora los frijoles germinados y el pollo con los vegetales, salteamos todo muy bien, servimos y buen provecho.
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Podemos agregar cualquier tipo de vegetales tales como brócoli, berenjenas, coliflor, calabacín, todo a gusto del consumidor 😜
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En la cocina china se incluyen diferentes tipos de fideos, denominados miàn (麪/麵 面); a menudo transliterados como "mien" o "mein". "Miàn" (麪) se refiere a los fideos elaborados con harina de trigo mientras que "fěn" (粉) o "fun" se refiere a los fideos elaborados con arroz (fideo de arroz).Muy diferente de muchas pastas y tallarines occidentales, los fideos chinos se elaboran con pasta ligeramente salada, por esta razón no requiere añadir más sal cuando se ponen a hervir en agua. Además los fideos chinos suelen cocinarse más rápido, generalmente requieren menos de 5 minutos para llegar al estado al dente. De hecho algunos fideos alcanzan este estado en menos de un minuto, estando listos para servir.La receta que propongo a continuación es fácil de realizar y como resultado tienes un delicioso plato con un toque oriental. Puedes añadir algunas variantes, como incluir gambas, hacerlos con tallarines, etc. Vamos allá..!!!
alberto del rio -
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